河出書房新社刊 ￥ 1,575 (税込み) ＞ご購入

著書紹介 ロンドン、とっておきの ティープレイスへ スチュワード麻子著 ロンドン郊外で紅茶のスクールを始めて７年以上になりますが、最もよく聞かれる質問が、「ロンドンに来たら一度はアフタヌーンティーをしたいのですが、どこがおすすめですか？」。 いつも返答に困ってしまいます。ロンドンだけでも私が好きなアフタヌーンティーはかなりの数ありますが、その方がアフタヌーンティーに何をイメージしているかわからなくては、おすすめしようがないのです。 英国紅茶業界は広いようで狭く、仕事やイベントで顔を合わせる紅茶研究家、テイスターたちとの情報交換はいつもとてもためになりますが、ここ数年で少し紅茶の流れが変わってきたというのが一般的な意見です。英国人にとっての「紅茶」はティーバッグ使用率９６％という数字が表すとおり家で飲む安上がりな飲み物、または古い習慣というイメージが定着した感がありましたが、Ｕ．Ｋ．ティーカウンシル（英国紅茶協会）の数年にわたるプロジェクトの甲斐あってか、このイメージがかなり変わってきたのです。ロンドンのアフタヌーンティー業界の中にはここに目をつけ新たなイメージで個性化を計るところが増えてきました。独自のテーマを設けるところ、時間帯を変えるところ、有名レストランやスイーツショップが手がけるティーなどに加え、伝統的なホテルの中にも内装やサービスを一新してイメージチェンジを図るところがあります。 ロンドンだけでもこのように多様化したアフタヌーンティーですから、「どこがおすすめ」と簡単に答えられないのもご理解いただけるでしょう。この本ではどなたも自分のイメージするとおりのアフタヌーンティーが楽しめるガイドとなるようテーマ別に紹介しました。結果的にいくらかモダンでコンテンポラリーなイメージが多くなったのは、それがロンドン・アフタヌーン・ティーの現在（いま）だからです。とはいっても伝統的でクラシックなティーもなくなったわけでは決してないのですが。 この本ではしたがって、チョコレートづくしのティーなど工夫をこらしたティーやインディアン・ハイティーなどエスニックなティー、ロンドンで話題のスイーツなど様々なティータイムを取り上げています。持ち帰るための茶葉の店、選び方やアンティークにも触れました。 この本の目的のもうひとつが、きれいな写真で日本にいながらにして「現在のロンドンのアフタヌーンティー」を満喫していただくこと。そのための家で愉しむ紅茶のヒントやレシピも紹介しました。英国紅茶にはトラディショナルなイメージがつきもので、もちろんそれも真実ではあるのですが、「ロンドンの現在（いま）」をこの本で実感していただければ、そして読み終わったときに紅茶を一杯飲もうかな、という気持ちになっていただければと思います。

インフューズティーはロンドンでエキスパートによるブレンド後、日本の水でテストしておいしかったもののみをセレクト。全5種類 *お問い合わせ、お求めはメールにてご連絡下さい。 sales@infuse-tea.co.uk

インフューズ・ブレンド
オリジナルのアフタヌーンティー用ブレンド。キーマン、ダージリン、セイロンをブレンド、香り高く、優雅な午後のティータイムに最適。

	(125g)	£4.75
	(125g)	£3.75

ダージリン
紅茶のシャンペンと呼ばれるダージリン、有名な「マスカテル・フレーバー」を大事に、セカンドフラッシュを中心にブレンド。

	(125g)	£4.75
	(125g)	£3.95

ディンブラ
スリランカ高地産の香味豊かなセイロンティー。ストレートでさわやかな香りを楽しんで、または濃い目にいれてミルクと。

	(125g)	£4.45
	(125g)	£3.45

ニルギリ
南インドニルギリ高原産。くせのない香味で各種バリエーションのベースの他、クリアな美しい色のアイスト・ティーを作るのに最適。

	(125g)	£4.25
	(125g)	£3.25

イングリッシュ・ブレックファスト
アッサム、セイロン、ケニヤのブレンド。イギリスらしいコクのあるミルクティーに最適。

	(125g)	£2.75
	(125g)	£3.25

　

　

　

　

*お問い合わせ、お求めはメールにてご連絡下さい。
sales@infuse-tea.co.uk

オリジナル・ティータイマー（紅茶用砂時計） ティータイムに欠かせないオリジナル紅茶用砂時計。木製ポット型の3分計。高さ９ｃｍ。イタリア製。

ロンドン

インフューズの紅茶とその他商品の一部がピカデリーのロンドンの三越でご購入いただけるようになりました。日本の水でテストし、丁寧にブレンドした紅茶です。ぜひお土産などにご活用ください。

数々の賞に輝くリッチモンドのチョコレートとパティスリー専門店「William Curley」にてインフューズの紅茶サービスがスタートしました。チョコレートのお菓子に合うようブレンドした「William Curley House Blend」の他計4種類のお茶をお楽しみいただけます。

日本

2007年10月2日より14日まで、日本橋三越「英国展」の期間中、紅茶とオリジナル商品の販売を行います。催事場でのトークなども予定されております。

2007年10月、大阪梅田の阪急百貨店の「英国展」で紅茶の販売を行います。

2007年度より京都高島屋内ティールーム「ばらの木」でインフューズ紅茶のサービスと販売がスタートいたしました。最新のフレーバードティーもそろえています。

目黒の一軒家レストラン「エルガーハウス」でインフューズの紅茶がサービス、販売されております。食後、アフタヌーンティーともにお楽しみください。

名古屋GBビル内レストラン「グリフィンズ」でインフューズがブレンドした「グリフィンズ・ブレンド」がお楽しみいただけます。

　

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